農業レポート

世界の農業が抱える課題

農業レポート#2

2.農業生産性と貿易事情(から経済発展と社会抗争の構図まで)

先進国が工業国で、開発途上国が農業国ではない。

穀物輸出の多い地域は

1位 北米

2位 オセアニア

3位 EU

一方、アフリカ、アジア、日本が輸入国である。

しかも、穀物移動量:16百万トンは世界の穀物生産量1880百万トンの

7.2%で、thin marketです。(自動車では貿易率は40%を超えている。)

日本は、毎年30百万トンを輸入。穀物自給率は28%

この自給率に近い国は、韓国と台湾。今後アジアの国が発展すると中国沿海部も同様だが

日本と同じ状況になり、穀物の輸入依存度が急上昇する。

それでは、農業生産性の変化状況は   (1965年から1995年の30年間)

               先進国 途上国 中所得 低所得

農産物増加率 ①=②+③  1.2   2.2  2.1   2.3    

農業労働人口の伸び率    -2.2   0.7 -0.1   1.8 

労働生産性増加率      3.4 1.5 2.2 0.5

低所得国はすべての指標で伸びているが、

人口上昇率がはるかにこれを上回るので

飢餓状況に追い込まれていく。

(何故、人口上昇率が先に上がるのか?

 本来これを、先に解決しなければならない。

しかし、往々にして、一部の工業化、モノカルチャーが先行して、

貨幣流通量を拡大させ、それに伴い欲望が肥大化して行く。

併せて先進国文化・思考が導入されて、

自国全体のバランスを見ることなく

経済発展させることにより、

農産物全の生産性以上に人口上昇を招くことに

なるのではないか。日本もその一例であろう。)

ここまでは、教科書通りの展開を述べた。

しかしここで更に考えなければならない2つの大きな問題がある。

①先進国では、生産性を大きく上げているが、

 その代わりに土壌を損耗し、

 遺伝子組み換えも含め、生態系の人間も含めて

 バランスを壊してしまっている。

②低所得国は、土壌はまだ健全であると思われるが、

 人道支援の名の下での医療・衛生サービスの向上による

 人口増で、結果的に貧困と飢餓と戦争に

 よる人口調節を強いられてしまう。

 なぜ、先進国は、自国の資源を壊してまで、低・中所得国に穀物を輸出しているのか?

両者ともに不幸であるのに、なぜこのような事態が続くのか?

社会のこの手の問題を読み解くには、

「だれがこの事態で得をするのか」を考えれば良い。

まず、この産業の基幹部分を世界で誰が握っているのか?を

調べること。

彼らこれを握っているものにとっては、各地域が自国の特質に応じた

バランスの取れた節度ある成長と発展を目指すより、

アンバランスな成長・発展をしてくれた方がいい。

それは、後者の方が触れが大きく、

従って無駄が生じる確率が高くなり、

その振り子の動く時には、必ず利潤が得られるからである。

こうして農業を見て行くと、人口問題に始まり、製造業のみならず

医療等サービス業から幅広く文化まで、経済発展の諸相、

社会の紛争・戦争の問題まで、解りやすく見えてくる。

現在推進されているグローバリズムの代表的動きである

TPPの標語、「より安価な経済的商品の流通」という言葉の裏には、

各地域の特性に応じた自立・自助&自己解決の能力(国権)の喪失と、

かつ世界的な無駄・無理の内包・蔓延が隠されていることを

見抜かなければならない。彼らが進めている安い労働力の受け入れ

(代表的なものが、「難民・移民の受け入れ」)は、

文化・教育コスト、治安防災コスト等のマイナス面を

無視していることからも容易に解ってくる。)

ちなみに、戦略的農産物輸出(自国の最低限の必要量を超えた

領域にまで農業を保護すること、例えば輸出補助金支援等)

農業先進国である、米国、フランス、カナダは行っている。

大した農産物輸出も行っていない日本が、

補助金について、米国からとやかく言われる筋合いは全くないのである。

おそらく今回のTPP合意?で「米」よりも先に、

酪農業が壊滅するだろう。そうして、「安い肉やミルク」の名目で、

不健康な食品が大量に入ってくることとなる。

今までは、戦後の米国の余剰穀物救済策として、

米国製飼料の輸入とそれに呼応した蜜飼システムの導入により、

安価な牛乳・肉が大量供給され、その代償に、大腸がんや

アトピーの大量発生を招いてきた。

しかしこれからは、ダイレクトに完成品として

それらの牛乳や肉類が入ってくることとなる。

実態は、あまり変わらないが、自己解決能力の幅が

狭まることは間違いないだろう。

苗用の土作り

河野農園では、お野菜もお米も苗作りから始まります。

種を播く土も無農薬・無肥料のそれぞれの畑や田の土を使います。

粘土質の土塊をこぶし大まで崩して乾かし

何回も木槌で砕いてふるいながら「土」を取って行きます。

お野菜用の畑の土は5mm以下、お米用の田の土は3mm以下までふるいます。

土埃がひどいので防塵マスクを着用します。

こうして作った土に,培土やくん炭を混ぜた土に種を播くのです。


 

足かけ3年の基盤整備工事

 

2017年から新規に農地を借り入れしましたが、

 

残念ながら湿田で排水性も湛水性も乏しい状態のモノでした。

 

大型機械を入れても緩くて収穫を放棄するような田んぼで、私どもの持つ小さいトラクターを入れますと、泥にはまって出られなくなってしまう様な地盤の緩い土地でした。

 

給排水の配管位置がわからない。

 

あるいは機能していない。

 

法面が崩落している、漏水が著しい。

 

地面の傾斜が偏っているなど等の問題から、すぐに作付けできるような土地ではありませんでした。

 

そのため、夏場の晴れ間などを使い、こつこつと排水管の再敷設、

 

外溝の掘削、崩落法面の補修などをして、ようやく湿田を畑の圃場として利用できる形に整えました。

 

 

 

はじめはバックホーを入れるのもお腹をすってアームで移動しなければ動けないような場所でしたが、

 

少しずつ排水性を良くしながら、

 

時間と労力をかけて利用できるように改善しました。

 

 

 

中山間部の農地は大体みな同じような状態ではないでしょうか。

 

大規模な圃場整備をしてから当地では40年が経過し、

 

大規模化、機械化などの取り組みなどがあったそうですが、

 

大きい田んぼでもせいぜい23反で、のり面が高く、平野部で見られる畔を乗り越えての

 

圃場の移動などが無理な場所が多いため、農機の移動も、畦畔の草刈りの労力も平地とは全く違います。

 

そんな山間部ですが、

 

地道にコツコツと取り組んでおります。

BEFORE

工事前

 AFTER

工事後

種取り用ハウスの完成

 

18年末から新規圃場の基盤工事と並行して進めていたのが種採りハウスの建設です。

 

山が近く、周辺からの受粉の可能性も少ない場所ではあるものの、水はけの悪い死地を改良しての建設です。

 

もともと地下水位が高い場所でしたが、畝を高く盛ることで野菜が問題なく育つことは確認できていましたので、土台を作りその上に土を盛り、畝を立ててからの、建設基準の作成。

 建設開始

基盤工事に注力していたため、19年から骨格の建設をはじめました。アーチパイプを配置し、背骨となる直管を5本固定しましたが、やはり地盤が緩いため、場所により水引線より5cm沈むという状態に。

 骨格

アーチの穴に小石など詰め込んで固定してはいましたが、建設を進めて鉄管の骨がそれぞれ組み合わさると重さもそれなりになります。勝手に沈みます。

 

ということで丸太を切って下鉄管と地面の間にかませてジャッキアップ。これで下がりすぎることはなくなりました。一通りの骨組みを組むのは終えて、19年の秋に聖護院蕪の種を撒き、骨組みだけのハウス内で栽培開始です。

 聖護院蕪

20年の1月に入り妻面の建設も終えて、本格的にビニールや防虫ネットの展張となるのですが、綾部では3月に岸焼という川岸や農道・畔などの冬の枯れ草を焼き払う行事があります。

 

山が近いので結構な法面があり、毎年焼くのですが、ビニールハウスにとっては火の粉が飛んで触れると穴の原因になります。今年は雨のため中止になりましたが、当日の天気によるので、中止か岸焼が終わるまでビニールは張れませんでした。そうこうしているうちに無事に育った聖護院蕪は花芽を伸ばし始めます。あまり大きいとは言えませんが霜にも虫にも負けなかった、形の良いものを残して間引き、選抜をします。

 

1月には防虫ネットを張り、岸焼中止後に天井ビニールを張り、急ピッチでハウス外観を建設。無事開花までには扉もついて建設が終わりました。今は開花してくる菜花にひたすら受粉作業をしています。

完成 

今年から夏野菜の一部も植え付けをし、交雑の心配が低いものを種採りしていく予定です。

 

  



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店長ご挨拶

綾部市に移り住んではや6年、木村秋則式自然栽培に学び、無肥料・無農薬での栽培を行っております。
4年間土作りに取組み、まだまだ田んぼの土ですが、そんな中で頑張って根を張り、一生懸命育ったお野菜をご提供しております。
永続可能で環境負荷の低い自然栽培で育った、自然の深い味わいと、変化をお楽しみ頂ければ、幸いです。
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