生命力あふれる野菜を



野菜を育てる土づくりへのこだわり
「自然の恵みとはこういうものなんだ。」と実感できる、「異次元のおいしさ」を追求して おります。一つ一つの野菜が、自己主張いたしますので丁寧に向き合ってやってください。
粘土質の土のため、土が乾燥して色が白くなり野菜の根っこが悪くなってしまいます。
そこで雑草が乾燥を防ぐ役割をしてくれるため、あえて除草剤を使用せず、雑草と野菜を共生させています。
京都綾部という豊かな自然環境の中で「土」を育てながら、種も自家採種を繰り返すことで生命力あふれる野菜を作り育てています。

救世主現るか!?

毎年アブラナ科野菜につくダイコンハムシ、当農園では食害害虫の筆頭であります。

 手取り捕殺をつづけるなか、一匹で2000個の卵を産み、草葉の陰で越冬し、寿命は2年というなかなかのしぶとさに苦労させられております。

 しかし、本日珍しい光景に目を疑ってしまいました。

 それは体長23㎜ほどの小さいカメムシです。当農園にはマメにつくカメムシのほか、セリ科につくカメムシなど色も形も様々なカメムシがいるのですが、そのカメムシは、なんと、ダイコンハムシの幼虫に口針を刺しているではないですか!!

 いや、たまたま重なってるだけだろう。と軽くつつくと、カメムシが動くと口針の先にいるダイコンハムシの幼虫も引きずられるように動くではありませんか。これは、来たかっ!と思わず声を上げてしまいました。

 いままでダイコンハムシはカエルも食べない、クモも素通り、我が物顔で畑を荒らしまくっていましたので、こやつに敵はいないのか。と頭を抱えていたのです。

 とうとう自然がバランスを取るように、そのカメムシは現れました。

 名前ははっきりわかりませんが、ナミヒメハナカメムシに外観が似ているようにも思えます。

 いずれにせよこの個体が増えてくれれば、来年からは少しはダイコンハムシも数が落ち着くかと期待しています。タイリクヒメハナカメムシがアザミウマの生物農薬として利用されるのは聞くのですが、相手はダイコンハムシの幼虫。たまたま襲ったわけじゃないよね。

 

私たちの願い:千年続く農業で千年続くお客様にご奉仕する

私たちは、お客様と千年単位での末永い関係をお持ちしたいと願っております。


そのために、私たちは、自然栽培という循環・永続型の栽培方式を取っております。


また、種にもこだわりを持ち、敢えて固定種を育て種取も自分たちの畑で行い、

この綾部の気候風土に適した野菜に育てております。


そうして周りの山や川の自然環境も整えながら、

永続する「いのちの賜物」を千年の長きに渡り

お客様にご提供いたしたいと願っております。


いのちの絆が末永く続くよう、
ともに歩んでいければと願っております。 

お野菜と調理例

イベントのご案内  自然栽培セミナー「種子法廃止後を踏まえてなぜ自然栽培なのか?」

 

第3回自然栽培東京セミナーご案内

 まずは、第2回東京セミナー、第1回の大阪セミナーにご出席いただきました皆様に、篤く御礼申し上げます。

 今回の春季セミナーでは、

①なぜ自然栽培の野菜を食べると健康になるのか、②その野菜を食生活の改善、とりわけお子様やお孫様の家庭での食生活改善にお役立ていただきたくて2000年と2005年の食生活アンケート結果などを示しながら提言させて頂きました。

 

これから、夏野菜、お子様にも非常に好評のステラミニトマト(ミニトマトの固定種)が出て参ります。是非ご活用頂き、皆様のご家族が、ますます健康で活力あふれたものとなりますことを心より祈念申し上げます。

さて、10月の第3回東京セミナーの日程が決まりました。

 10月16日18時半から21時の間、今までと同じ帝劇ビル地下2階東京六甲クラブ会議室で行います。

 18時半から19時半:自然栽培セミナー

  今回は、種子法廃止後の日本農業の姿を想定し、その中で自然栽培を永続する農業として存続させるのに何が必要か?を語ります。

 併せて、今後の日本の一次産業のたどる道を予測して行きます。

 19時半から21時まで:懇親・交流会 

ワインの飲み比べ、枝豆の食べ比べなどをしながら楽しく歓談致したいと思います。

 是非、奥様やお友達とお誘い合わせお越しください。

 

 

 

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店長ご挨拶

綾部市に移り住んではや6年、木村秋則式自然栽培に学び、無肥料・無農薬での栽培を行っております。
4年間土作りに取組み、まだまだ田んぼの土ですが、そんな中で頑張って根を張り、一生懸命育ったお野菜をご提供しております。
永続可能で環境負荷の低い自然栽培で育った、自然の深い味わいと、変化をお楽しみ頂ければ、幸いです。
店長日記はこちら >>

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