生命力あふれる野菜を



野菜を育てる土づくりへのこだわり
「自然の恵みとはこういうものなんだ。」と実感できる、「異次元のおいしさ」を追求して おります。一つ一つの野菜が、自己主張いたしますので丁寧に向き合ってやってください。
粘土質の土のため、土が乾燥して色が白くなり野菜の根っこが悪くなってしまいます。
そこで雑草が乾燥を防ぐ役割をしてくれるため、あえて除草剤を使用せず、雑草と野菜を共生させています。
京都綾部という豊かな自然環境の中で「土」を育てながら、種も自家採種を繰り返すことで生命力あふれる野菜を作り育てています。

4月21日小さなアースデイin綾部に出店

久しぶりに、綾部における催しに出店致しました。

 

今回は大力夫妻が中心になって開催されているもので、すでに2回目。

 

私どもは自然栽培紹介ブースを設けました。

 

 小さなアースデイ1

 

綾部で農業を始められた方が、何人かご相談に来られました。

 

やはり、水はけの問題、土壌改良の仕方などが中心でした。

 

最後は、みんなで福知山音頭を練習して楽しく閉会しました。

 

 小さなアースデイ2

 

私自身にとっての最大の収穫は、お隣のブースで、大地の再生講座を開催されておられる矢野智徳先生の門下生の方々とお近づきになれたことでした。

 

かねてから、矢野先生のお話を是非お聞きいたしたいと思っておりましたので。

 

早速、小冊子を買い求め、今勉強しております。

 

「大地に血管のように張り巡らされた川が大地に空気と水を運んでいる。」というフレーズは、まさに目からうろこでした。

 

 

 

次回、来年は私自身も京阪神地区を対象に自然栽培にご興味ある方々にPRしていきたいと思っております。

 

私たちの願い:千年続く農業で千年続くお客様にご奉仕する

私たちは、お客様と千年単位での末永い関係をお持ちしたいと願っております。


そのために、私たちは、自然栽培という循環・永続型の栽培方式を取っております。


また、種にもこだわりを持ち、敢えて固定種を育て種取も自分たちの畑で行い、

この綾部の気候風土に適した野菜に育てております。


そうして周りの山や川の自然環境も整えながら、

永続する「いのちの賜物」を千年の長きに渡り

お客様にご提供いたしたいと願っております。


いのちの絆が末永く続くよう、
ともに歩んでいければと願っております。 

お野菜と調理例

イベントのご案内 第4回自然栽培東京セミナー

101118時半から21時の間、

東京有楽町帝劇ビル地下2階の

神戸大学東京六甲クラブ 大会議室にて

4回自然栽培東京セミナーを開催致します。

 

1部は自然栽培の現状と今後について

地方農村の実態を踏まえお話をさせて頂きます。

 

1.第一部  18時半~1915

  1)自然栽培の現状と今後  by河野遼(農園主:次男)  20

   ①農薬規制緩和

   ②種子法廃止

   ③遺伝子組替作物の普及

   ④結果として輸入米増加、米価急落、補助金の減額、

人手不足による大規模生産法人の行き詰まりと農地の荒廃が予測されます。

   ⑤以上による農業生産基盤の崩壊等に対して

  我々自然栽培農家はどのように対応するべきなのか?

 

  2)有害鳥獣捕獲実態    by河野央(長男) 15

   ①有害鳥獣の被害状況

②猟師の高齢化

   ③一部不心得猟師による不正のための規制の強化

   ④捕獲専門法人の設立と実態

   獣害による耕作放棄地増大を食い止める方策はあるのか?

 

  3)自然栽培の加工食品開発   by河野亘(三男)  10

   ①干し芋、干し人参

   ②冷凍トマト、冷凍枝豆

   ③漬物・・きゅうちゃん漬け

   自然乾燥の良さを伝える我々小規模農家ができる六次産業化とは?

   食品衛生管理との兼ね合いを踏まえて今後の展開は?

 

2.第2部 パネルディスカッション 1915分から20

 1000年続く農業を支えるものは何か?

   生産者、消費者、意識ある活動家の各立場から

   提言頂く。

 

3.第3部 懇親会20時~21

 

   自然栽培と慣行栽培の食べ比べ

    ミニトマトについては、「固定種の自然栽培」と「F1の自然栽培」の違いも

ご試食頂く予定です。

      ミニトマト、枝豆、干し芋、干し人参

   イスラエルワイン5種の飲み比べ

 

会費 3000

 

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店長ご挨拶

綾部市に移り住んではや6年、木村秋則式自然栽培に学び、無肥料・無農薬での栽培を行っております。
4年間土作りに取組み、まだまだ田んぼの土ですが、そんな中で頑張って根を張り、一生懸命育ったお野菜をご提供しております。
永続可能で環境負荷の低い自然栽培で育った、自然の深い味わいと、変化をお楽しみ頂ければ、幸いです。
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